Apfel-Zimt-Dessert – Panna-Cotta-Style

Apfel-Zimt-Dessert – Panna-Cotta-Style

Apfel-Zimt: lecker!

Für mich gibt es kaum was Leckereres, als die Kombination Apfel-Zimt. So finde ich sie beinahe täglich in meinem Frühstück wieder und heute auch mal in einer neuen Kreation. Ganz ehrlich, ich selbst war zu Beginn etwas skeptisch, da ich mal wieder an so manches Experiment dachte, das in meinem Kopf um Welten besser aussah, als in Wirklichkeit. Aber überraschenderweise hat es auf Anhieb genauso funktioniert, wie ich es mir vorgestellt hatte. Heraus kam, ich nenne es mal ein Apfel-Zimt Panna Cotta (die Namensfindung eines Rezepts ist für mich oft das Komplizierteste von allem, also wenn dir der Name nicht passt, nenne es gerne wie du magst oder verrate mir deine Idee). Dann war ich auch mal wieder begeistert, wie großartig sich Naturtofu in Süßspeisen macht. Du schmeckst ihn nicht raus und er macht das Dessert schön cremig. Seidentofu ist auch toll, nur immer etwas teurer und nicht überall zu finden. Ach ja und als Hinweis, Agar Agar ist zwar großartig zur Bindung aber bloß nicht zu viel nehmen, erfahrungsgemäß setzt sich sonst eine glibberige Schleimschicht unten ab. Viel Spaß beim Nachmachen!