Mango-Minze Smoothie Bowl

Samstag, 21. August 2021

Mango-Minze Smoothie Bowl

Frühstück

Diese herrlich erfrischende Smoothie Bowl ist großartig für heiße Sommertage und momentan mein go-to Frühstück. Denn obwohl ich normalerweise eher Porridge und heißen Tee bevorzuge, würde mir der Schweiß nur so von der Stirn tropfen und ich greife ganz gerne zu etwas Kühlem. Hinzu kommt, dass Smoothie Bowls sehr variabel sind und du alle mögliche Zutaten hineinpacken kannst,- ja sogar Gemüse! Und bei der perfekten Kombination aus Obstsorten schmeckst du Spinat, Brokkoli und Co nicht einmal raus. Tropische Früchte wie die Mango erfüllen hierbei optimal ihren Job. Eigentlich bin ich überhaupt kein Mangofan, doch im gefrorenen Zustand könnte ich sie inhalieren und es vergeht momentan kein Tag, an dem ich keine tiefgekühlte Mango esse,- sei es in einer Smoothiebowl wie dieser oder auch einfach pur. Besonders himmlisch finde ich die Kombination aus Minze und Mango. Gaumenschmaus garantiert!

Zutaten für eine Bowl:

  • 200g Mango (tiefgekühlt)

  • 1 mittelgroße Banane

  • 200g Joghurt (ich nehme Natur Sojajoghurt von Alpro)

  • 3 Stiele frische Minze

  • Ein wenig Gemüse, ich habe eine Hand voll Tiefkühlerbsen und Spinat genommen (optional)

  • Etwas Zimt (optional)

  • Toppings nach Wahl – z. B. Früchte, Samen, Nüsse/Nussmus, Granola, ...

Zubereitung:

  • Minze waschen und Blätter von den Stielen entfernen.

  • Alle Zutaten in einem Mixer oder Pürierstab pürieren und nach Belieben mit Toppings garnieren.

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